안녕하세요!
오늘은 국가기술자격증인 '조주기능사'에 대해 알아보려 합니다.
저는 술은 잘 못하지만 가끔 친구들과 칵테일바를 찾아 시간을 보내는 것을 좋아합니다.
바텐더분들이 직접 취향에 맞게 만들어 주시기도 하고, 분위기도 좋고,
칵테일은 눈으로 보기에도 예쁘고 다양하여 술을 마시는 재미가 있더라구요 ㅎㅎ
이렇게 관심을 갖다가 찾게된 조주기능사 자격증.
오늘은 매력적인 조주기능사 자격증에 대하여 알아보도록 하겠습니다!
조주기능사란 ?
조주기능사는 각종 술에 향신료, 과일, 크림 등을 썩어 여러 가지 맛과 향을 내는 칵테일을 전문적으로 만드는 작업을 하는 자격을 말합니다.
조주기능사는 산업인력공단에서 시행하며, 칵테일의 재료와 제조방법이 다양해지면서 조주에 관한 숙련기능을 가지고 조주 작업과 관련되는 업무를 수행할 수 있는 전문인력을 양성하기 위해 제정된 자격증으로 보통 '바텐더'라고 하며, 음료류, 다류 등에 대한 재료 및 제법의 지식을 바탕으로 칵테일을 조주 하고 호텔과 외식체의 주장 관리, 고객관리, 고객 서비스, 경영관리, 케이터링 등의 업무를 수행합니다.
조주기능사 자격증 제도
조주기능사 자격증은 검정 형방식과, 과정 평가형 두 가지 방법으로 취득이 가능합니다.
첫 번째는 한국산업인력공단에서 시행하는 시험에 통과하여 자격증을 취득하는 방법이고,
두 번째로는 과정 평가형으로 취득하는 방법입니다. 과정평가형 자격제도는 국가직무능력표준(NCS)에 기반하여 일정 요건을 충족하는 교육 · 훈련 과정을 충실히 이수하고, 내부 · 외부평가를 거쳐 일정 합격기준을 충족하는 사람에게 국가기술자격을 부여하는 제도를 말합니다.
기존에는 시험을 통해서만 자격증 취득이 가능했지만 2017년부터 과정 평가형이 도입되며 두 가지 방식으로 취득이 가능해졌습니다.
조주기능사 시험정보
조주기능사 시험 응시자격에는 제한이 없습니다. 연령, 학력, 경력, 성별, 지역 등 제한을 두지 않아 누구나 시험에 응시할 수 있습니다.
자격증 취득 시 검정형을 선택한다면, 필기시험과 실기시험 두 가지 모두 준비를 해야 하는데, 필기시험의 경우 양주학개론과 주장관리개론, 기초영어까지 총 3과목에 대한 시험을 봐야 하며, 실기시험으로는 칵테일 조주 작업에 통과하여야 취득이 가능합니다. 합격 기준은 필기와 실기 모두 100점 만점에 60점 이상을 받아야 합니다.
2020년 자격증 시험 일정
조주기능사는 총 4회의 정기 시험이 치러질 예정입니다. 필기시험과 실기시험에 대한 원서 접수기간과 시험기간이 각각 다르니 이 점 참고하여 신청해주시기 바라며, 필기시험 합격자 및 최종합격자 발표시간은 해당 발표일 9:00라고 하니 이 점도 참고해주시면 좋을 것 같습니다.
조주기능사 진로 및 취업
조주기능사의 경우 자격증 취득 후 주류, 음료류, 다류 등을 서비스하는 칵테일바, 칵테일 하우스, 와인바, 각종 양주를 판매하는 레스토랑과 전문 바, 호텔, 클럽, 외식 전문업체 등에서 바텐더, 소믈리에, 바리스타 등으로 취업이 가능합니다.
최근에는 패밀리 레스토랑 같은 외식업체나 프랜차이즈 체인망을 형성하고 있는 전문 바들이 많이 등장하고 있는데, 이러한 전문 바에서는 조주기능사 자격증을 요구하는 경우가 많기 때문에 취업 시 우대받을 수 있습니다.
이 외에도 해외 업체로 취업, 또는 취업을 하여 경력을 쌓은 뒤 직접 전문 바 창업도 가능합니다.
조주기능사의 경우 직업 특성상 주류, 음료류, 다류 등에 관한 많은 지식을 가져야 함은 물론이고
고객과의 원만하고 폭넓은 대화를 나눌 수 있는 소양을 갖추어야 하며,
외국인을 대할 기회가 많기 때문에 간단한 외국어 회화능력을 갖추는 것이 유리하다고 합니다.
아무래도 직업 특성상 고객과 가깝게 마주하며 일하고,
술은 맛도 중요하지만 분위기나, 기분에 따라 다르게 느껴지기 때문에
이러한 소양이 더 중요하게 생각되는 것 같습니다.
여기까지 조주기능사 자격증 정보였습니다.
자격증 준비하시는 분들에게 도움이 되었길 바랍니다 ^^
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